Składniki na 6 kubeczków:
100 g gorzkiej czekolady 100 g mlecznej czekolady 6 jednorazowych kubeczków Składniki na nadzienie: 250 g mascarpone łyżka cukru pudru 250 ml śmietany 30% środek ciasteczek oreo kilka pokrojonych truskawek Do dekoracji: kilka pokruszonych suchych części ciasteczek oreo 6 truskawek listki truskawek Wykonanie: Rozpuszczam w kąpieli wodnej czekolady. Dokładnie rozprowadzam je na ścianki kubeczków. Odstawiam do lodówki na co najmniej 3 godziny (najlepiej na noc). Po wyjęciu z lodówki ostrożnie oddzielam czekoladę o kubków, nacinam górę i stopniowo odrywam plastyk. Staram się przy tym nie dotykać czekolady, gdyż pod wpływem ciepła rąk może się stopić. Śmietanę ubijam z mascarpone. Dodaję cukier, środek ciasteczek oreo i pokrojone truskawki. Tak uzyskaną masę przekładam do kubeczków. Wierzch posypuję pokruszonymi na piasek ciasteczkami. Każdy kubek dekoruję truskawką i listkiem.
0 Comments
Składniki: duży płat ciasta francuskiego 15 dag szynki dojrzewającej 15 dag wędzonego boczku w cienkich plastrach cebula 20 dag sera typu brie szczypta gałki muszkatołowej 2 łyżki śmietany 30 % pieprz sól Wykonanie: Cebulę i boczek kroję w kostkę. Podsmażam na patelni najpierw boczek. Zdejmuję go z patelni i odkładam na talerzyk. Na wytopionym tłuszczyku podsmażam cebulę. Śmietanę mieszam z przyprawami. Ciasto francuskie kroję na około 6 prostokątów. Każdy z nich nacinam tak jak na zdjęciu (należy uważać, aby nie wyciąć całkowicie ramki). Dzięki takim nacięciom utworzy się rant. Na środek każdego prostokąta nakładam śmietanę, równo rozsmarowuję. Układam boczek, cebulę oraz pokrojone w plastry szynkę i ser. Piekę 10-15 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 230°C. Podaję na ciepło z pikantnym sosem (np. pomidorowym). Składniki na 4 paluchy:
szklanka ciepłej przegotowanej wody 1 ½ łyżeczki suchych drożdży 2 niepełne łyżeczki cukru 1½ łyżeczki soli 4 łyżki oliwy lub oleju 1 ½ szklanki mąki pszennej 1 szklanka mąki pszennej razowej Dodatkowo: starty parmezan zioła włoskie do posypania łyżka śmietany 18% łyżka masła śmietankowego W misce łączę wodę, drożdże i cukier. Odstawiam na 10 minut. Po tym czasie stopniowo dosypuję mąkę wymieszaną z solą. Następnie dodaję stopniowo oliwę. Wyrobione ciasto przykrywam folią i odstawiam w ciepłe miejsce na około 40 minut. Po tym czasie z ciasta formuję 4 równej wielkości wałeczki (długość około 20 cm) i lekko je spłaszczam. Bułki smaruję śmietaną, posypuję ziołami i parmezanem. Ponownie odstawiam do wyrośnięcia na około godzinę. piekarnik nagrzewam do 180°C. Bułki piekę około 25-30 minut. Po upieczeniu smaruje górną skórkę masłem i przykrywam na chwilę ściereczką. Dzięki temu są miękkie. Podaję przekrojone na pół, wypełnione ulubionymi dodatkami. Np. sałatą, pomidorami, oliwkami, cebulą, tartym parmezanem, kurczakiem w sosie teriyaki (poniżej przepis) Marynata: 2 łyżki sosu sojowego szczypta imbiru w proszku 3 łyżki sosu teriyaki łyżka oleju sezamowego podwójna pierś z kurczaka Pierś kroje w paski. Zalewam marynatą i odstawiam na około 1 godzinę do lodówki. Po tym czasie smażę na patelni lub piekę w piekarniku w temp. 160°C przez około 15-20 minut. |
Archiwum
Czerwiec 2021
Kategorie
Wszystkie
Wesprzyj 1,5% Twojego podatku moją córkę Zuzię. Szczegóły: www.jedenprocent.eu
|