Składniki na ok. 6 porcji:
Ok. 400 g makaronu spaghetti 2 żółtka 2 całe jaja 200 g boczku wędzonego 2ząbki czosnku 2 łyżki drobno pokrojonej natki pietruszki 60 g startego parmezanu sól, pieprz Wykonanie: Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie (zgodnie z przepisem na opakowaniu). Jaja sparzyć wrzątkiem, wbić do miski, dodać sól oraz pieprz oraz połowę sera. Wymieszać. Boczek pokroić w kostkę, podsmażyć do zarumienienia. Dodać wyciśnięty czosnek oraz natkę pietruszki. Smażyć około 1 minuty. Dodać makaron i smażyć jeszcze przez kilka minut. Makaron zalać masą jajeczną, mieszać chwilę, aż wszystkie składniki się połączą a sos lekko zgęstniej. Nie należy mieszać zbyt długo, żeby nie zrobiła się jajecznica. Wyłożyć na głębokie talerze. Posypać pozostałym serem.
0 Comments
Składniki na 4 porcje:
Szpinak rozmrażam i odciskam nadmiar soku. Mieszam z białym serem, jajami, 100 g parmezanu. Doprawiam solą, pieprzem, gałka muszkatołową, dodaje przeciśnięty przez wyciskarkę czosnek. Z masła i mąki robię jasną zasmażkę. Stopniowo rozprowadzam ja mlekiem. Gotuje około 10 minut ciągle mieszając. Dodaje koncentrat pomidorowy. Doprawiam solą i świeżo zmielonym pieprzem. Rurki canelloni napełniam farszem. Układam obok siebie w prostokątnym naczyniu żaroodpornym, wysmarowanym tłuszczem. Zalewam sosem, posypuję resztą startego parmezanu. Nagrzewam piekarnik do tem. 200 ֯C. Formę umieszczam na środkowym poziomie piekarnika. Zapiekam około 30 minut. |
Archiwum
Czerwiec 2021
Kategorie
Wszystkie
Wesprzyj 1,5% Twojego podatku moją córkę Zuzię. Szczegóły: www.jedenprocent.eu
|